【图解】椒香拌莲藕家常做法,正宗椒香拌莲藕怎么做_椒香拌莲藕做法视频大全

食材用料

大葱适量	味精1/3小勺
醋一勺	盐一小勺

椒香拌莲藕的做法

1: 新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。

2: 把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。

3: 鲜姜，去皮切末。

4: 倒入半勺鲜花椒油。

5: 调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。

6: 调入盐和味精，拌匀即可。

烹饪技巧

1.用鲜花椒油做的凉拌菜不仅吃着过瘾，而且还开胃。记得不能多放，不然麻舌头

2.我们平时做菜一般都放蒜末是吧？在这道菜里把蒜末换成姜末。姜末和鲜花椒油配合在一起的味道令人欲罢不能，吃一口想第二口。不信你回家试试去，呵呵~

3.在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。