清凉龟苓膏 VS 鸳鸯冻

龟苓膏粉取三十克，

用少量水开成能流动的糊状

其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况

一只手慢慢倒入龟苓膏糊，

另一只手不断的搅拌，以防结块或者糊底

全部搅拌均匀后，趁龟苓膏未凉，倒入碗中，擦干净碗边，然后不要动，静待变凉后，

放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜，即可食用。

取一半的水，和上面的做法一样做好龟苓膏备用

鱼胶粉用少许水拌均匀，隔水加入完全融化备用

其余的水煮热，加入杏仁粉，煮开，

降温至大约60度左右加入鱼胶糊，静待放凉

凉下来的杏仁糊再次搅拌均匀，

分别倒在三碗龟苓膏上面，

放入冰箱冷藏3个小时左右，取出看见已经完全凝固

即可切块享用。