百合鱼片
- 菜谱介绍
鲜百合150克、青鱼（或草鱼，或黑鱼）肉段400克、生姜3克、青葱3克、水发黑木耳15克、蛋清1只、生粉10克、植物油（或猪油）、黄酒、食盐、白糖、味精各适量
鲜百合150克、青鱼（或草鱼，或黑鱼）肉段400克、生姜3克、青葱3克、水发黑木耳15克、蛋清1只、生粉10克、植物油（或猪油）、黄酒、食盐、白糖、味精各适量
百合不知道你们认识不？据说很养颜的，百合用手掰成片，外面一层老的片就不要了
鱼片买回来洗一下，加盐，胡椒粉，料酒，少许淀粉腌制15分钟
锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水，2分钟这样捞起待用
锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。倒入待用的鱼片，鱼片不要翻炒，加小半碗水，加盐，盖锅盖烧3分钟
撒点葱花就可以捞起来了。也很简单的一道菜，不过百合，鱼片吃起来都不错的
百合：安神、清心、润肺
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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