醋溜大白菜
- 菜谱介绍
醋溜大白菜，家常菜，主要原料有大白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克，此菜特点是白菜脆，酸，咸甜口。
醋溜大白菜，家常菜，主要原料有大白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克，此菜特点是白菜脆，酸，咸甜口。
大白菜帮子洗净沥干水分切大粗条。
青辣椒、干辣椒、葱、姜分别切丝。
炒锅放适量油，放入干辣椒丝小火煸出香味。
倒入青辣椒、葱、姜炒出香味。
加入大白菜炒匀，加入两勺十三香。
加入适量生抽大火翻炒半分钟。
加入两汤匙米醋翻炒均匀。
加入食盐调味。
加入少量鸡精提味。
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