酱牛肉烧笋片
- 菜谱介绍
酱牛肉烧笋片是一道美食，主要用料是冬笋（切片）、酱牛肉（切片）、胡萝卜等，制作而成。
葱姜蒜炝锅
将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用
放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足。）
放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒
放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
醋：消食积、解毒、补血
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