菠菜三文鱼墩是由三文鱼、菠菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
菠菜带根放入锅中加少许橄榄油
开盖取出菠菜过凉水保持绿色
盖上锅盖免水烹调2-3分钟
小西红柿切开两半待用
菠菜切碎、三文鱼洗净去刺切小条
香油、绿芥末、芝麻酱、醋、盐、调成汁,装入小瓶
将菠菜碎、三文鱼条一层层用模子码放整齐
将调好的汁挤在三文鱼垫底的野菜堆旁,撒熟芝麻,小西红柿装饰即可
三文鱼:健胃、补虚、利水 菠菜:平肝、止血、润燥 醋:消食积、解毒、补血