椒盐山药
- 菜谱介绍
椒盐山药是一道由山药为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
山药半根
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适量 |
| 两汤勺 | 约一茶勺 |
| 适量 | 适量 |
葱切末备用
山药去皮，切一元币厚的片，马上撒玉米淀粉或其他生粉拌匀
锅内入宽油，六成热时下入山药片划散，炸至浮起微黄时捞出控油
锅留底油，下葱末、胡萝卜片及青椒粒中火炒香，下山药片、撒椒盐粉炒匀即可出锅
1、山药也可切三角块，但炸时要时间长些才可熟；
2、趁热撒些熟芝麻会更香。
山药：止泻、健脾、补肺
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