咖喱三色蔬
- 菜谱介绍
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速冻玉米粒、青豆各半碗；胡萝卜1根洗净去皮、切成长段再切成小丁；洋葱少许切丁
锅内放少许油，微热后放入洋葱略炒，放胡萝卜丁翻炒两分钟，再放入速冻玉米粒、青豆粒，半碗开水，盖上锅盖中火焖两分钟左右
打开盖，加入1勺盐、1/2勺酱油、1/2勺鸡精、1勺咖喱粉、1勺白糖翻炒两分钟左右，分两次淋入少许水淀粉即可盛出装盘
青豆：健脾、益气、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
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