苦瓜胡萝卜炒蛋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
淀粉适量
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适量 |
| 适量 | 适量 |
| 15g |
鸡蛋加少许水淀粉打散拌匀，加少许五香粉，加入浓汤宝，让其慢慢融化
苦瓜去籽切片，用少许盐唦在表面，手抓匀；胡萝卜切片
起锅，热油，6成熟，放入蒜末爆香，放苦瓜，胡萝卜，旺火爆炒，至断生，放入少许水，翻炒几下
倒入蛋液浓汤宝，用旺火不停翻炒，把蛋炒散炒细出蛋花来，加入蒸鱼鼓油、少许耗油、盐调味
加入枸杞，翻炒均匀，出锅前侧锅加入几滴香醋，即可
感悟：
盛夏吃苦瓜，能防痱子，除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之效，多多易善，还不长胖。加入枸杞，也有明目的功效。
我记得我儿时从不吃苦瓜，怕苦，不知何时起，体会到它苦后的甘甜，越发喜欢着绿的沁人心脾的瓜儿了。
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