蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。
准备长山药一个
将山药削皮洗净备用
用刀将山药切成若干长段盛入盘中
将两片铁山楂铺入盘底
上锅蒸5分钟
蒸熟后将山楂果汁倒在山药上
将铁山楂切碎一同撒上
装盘开吃
食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。