金麦酿苦瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
南瓜去皮、蒸熟，碾成泥
黄油放入锅中，小火加热至融化
放入麦片，小火炒香
放入南瓜泥，翻炒均匀
加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用
苦瓜洗净，切片，挖去内芯
锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫
1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可
1.如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；
2.黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；
3.焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；
4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
苦瓜：明目、清热、消暑
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
麦片：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
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