小炒酸菜
- 菜谱介绍
小炒酸菜是用酸菜，蒜，料酒，糖等材料制作而成的食物。
朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
酸菜泡洗干净,切成细丝
锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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