红酒雪梨
- 菜谱介绍
红酒雪梨是以雪梨、红酒等食材制成的一道美食，是一款清火润喉，滋补养颜的美食。
将雪梨去皮去核。
雪梨泡在柠檬水中以防氧化。
红酒倒入锅中加热。
红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨。
加入冰糖。
转小火慢炖。
慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，再慢炖30分钟即可。
去皮的雪梨要泡在柠檬水里，以防氧化。将泡雪梨的柠檬片放到锅里一起煮，煮过的汤汁和雪梨会多些柠檬的清香。煮好的红酒雪梨连同汤汁一起冷藏，这样会更加入味，吃起来更加清爽。
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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