石香菜拌金针菇

锅里放适量水，水开后放入金针菇和青红椒丝烫约30秒捞出放冷水里过凉（金针菇烫久了会变的难嚼动）。

金针菇去掉根部，洗净，青黄椒切丝，小葱切丁。

石香菜叶洗净。

石香菜和蒜瓣，盐捣成蒜泥。

取一小碗，把蒜泥，醋，生抽，香油一起拌成料汁。

把料汁放入沥干水的菜里加入小葱丁拌匀即可。