香菇红烧肉

猪肉切块,大小适中。

要水开放进切好的猪肉块,煮去血水,去出水分,待用。

锅加油放进配料炒香。

放进猪肉一起炒去水分。

加糖一起炒,直到糖化。

糖化,肉上色.看好火候,这是很易炒糊.马上加水适量,再放发好的香菇,加盐。

加水适量,再放发好的香菇,加盐,大火烧开放小火炖30分钟大火收汁。

烧好的香菇红烧肉.肉色纯正浓香。

吃红烧肉加香菇可以减少红肉的腻又可以争加红肉的浓香。