手撕比萨
- 菜谱介绍
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火腿
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培根
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奶酪120g（将分三次铺撒）
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黄油10g
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基围虾
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春笋
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西红柿
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荷兰豆
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红椒
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小麦面粉35g
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玉米
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白糖1/2小匙
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胡椒
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牛奶80g
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| 1/4小匙 | 35g |
| 1/2小匙 | 85g |
| 2g | |
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鸡蛋黄1个
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120g（将分三次铺撒） |
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小农鸡蛋1个
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首先将黄油称量好，室温融化；将其它材料称量好
将面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（约1个小时左右）在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料
蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用，牛奶取半加温融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，揉至面筋扩展
将发酵好的面团挤出空气，加盖保鲜膜醒发约15分钟
将醒发后的面团整形，中间薄四周厚，烤盘垫锡纸，铺上面饼，面饼中间用叉子叉些小孔，饼底抹一层油，饧发30分钟左右）
面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋黄：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
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