【图解】沙拉家常做法,正宗沙拉怎么做_沙拉做法视频大全

食材用料

盐适量	橄榄油适量
油醋汁适量

沙拉的做法

1: 平底锅放油，烧热，加入扇贝，进来不翻面，等到一面变成金黄色再翻面

2: 翻面后撒黑胡椒和盐，摸着扇贝肉肉微微的软，但是颜色都变了，就可以出锅了，因为扇贝本身有温度，煎到完全熟透，吃的时候就老了，会出水

3: 苦菊洗干净，控干水分，码在盘子里，上面再码好扇贝，角上油醋汁就好了~

烹饪技巧

色拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。

沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。