香菇馄饨

肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余的水分，不要挤的太干，拌入适量植物油，防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。

卷起成三角形。

取一个馄饨皮将肉馅放到一角。

然后将底下的两个角重叠捏紧即可。

锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨。