肉茸用盐、鸡精、白糖、生抽、喼汁腌制,再加一些地瓜粉拌匀
1青菜用烧开的水烫熟后捞起
2大虾和鱿鱼加入一点点盐(不能加多,因为海鲜本身就有盐分)、鸡精、胡椒粉腌制,然后用一点点地瓜粉抓匀,这样容易让调料附着在虾和鱿鱼上,更入味
1再加入一点油烧热,放入剩下的蒜末以及干辣椒爆香,然后加入腌好的肉茸爆炒一会儿
2烧热锅中的油,放入姜丝和一半蒜末爆香后加入腌好的虾和鱿鱼爆炒,待虾完全变色后盛起
肉茸差不多熟的时候倒入已经炒好的虾和鱿鱼一起翻炒一会儿,然后调入适量的盐、生抽、鸡精、喼汁、糖,最后勾芡
锅里烧开一些水,放入面煮熟捞起(这种面需要多煮一会儿)
将海鲜肉酱浇在面上,铺上烫好的青菜,好看又好吃的海鲜肉酱拌面就好了。吃的时候记得拌一拌哦
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表