泡菜炒饭
- 菜谱介绍
泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。配料除了有朝鲜泡菜以外，还有蛋（可放炒蛋或生鸡蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。
| 适量 | 2个 |
| 适量 | 4根 |
平底锅中倒入少许油，放入小香肠，中火煎至两面略为焦黄，打入2个鸡蛋，煎成单面熟的荷包蛋，后悔没买那种可以煎各种漂亮造型荷包蛋的圈圈
倒入适量冷饭，中大火炒至饭变软入味，用盐和少许鸡精调整一下咸淡，口味重的可适当加些韩国辣酱或黑胡椒一起翻炒均匀，即可装盘开吃了
加入蒜片和洋葱煸炒出香味，最好别煎成焦色，所以要控制好火候，加入适量牛绞肉和米酒炒至肉变色（完全可以不加，但是你会发现加了的炒饭会更具风味！），再加入切碎的泡菜一起煸炒出香味
用一碗装入炒饭，用勺稍稍压紧些，再把碗倒扣在盘子上，放上煎好的香肠和荷包蛋，相信没有一个孩子看了会再说不爱吃饭了
1、五花肉可依据个人口味带皮或去掉。
2、泡菜炒饭一定要用香油来炒才好吃。
五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豌豆粒：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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