火腿面包卷

老面提前一天搅拌好，放冰箱冷藏。次日，加入除黄油外的原料揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。发酵至两倍大。取出分成60克每份。

滚圆后，盖保鲜膜10分钟松驰。

取其中一份，擀长。

翻面后卷起，记得收口处要捏紧。

再搓长一点。

取半根火腿肠，将面团卷好。

放在烤盘上放烤箱里发酵。

发酵至两倍大后，刷蛋液烤箱180度预热，中层，18分钟左右。