三丝杏鲍菇

盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。

杏鲍菇洗净，用手撕成条。

紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝。

锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水。

紫甘蓝下入锅中，焯水。

将所有信材放入大碗中。

倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可。