荷塘小炒

1.这里用的藕，最好用藕尖，嫩、脆。

2.藕切片后，立刻泡入白醋水中，可以有效防止藕发黑。

3.炒藕片的时候，边炒边加点儿水，藕会越炒越白。

4.这又是个快手菜，你甚至可以不必像我这样分三步放材料，全部材料一股脑儿集体下锅快抄出锅，也是可以的。

木耳：润肺止咳、补气、止血
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
白果：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化