三丝牛肝菌
- 菜谱介绍
三丝牛肝菌是一道美食，原料有牛肝菌 150克、 红椒一个、 荷兰豆100克、 盐1/2茶匙（3克） 、鸡精少许、 香油少许、分为4个步骤
将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝
将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份
把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀
在第（2）步骤中，不要怕麻烦，尽量把三种丝丝分开烫，因为每样东西断生所需要的时间不同。
牛杆菌，香菇，花菇等等，都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。
牛肝菌：消食积、通络舒筋、祛风寒
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
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