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食材用料

可可粉 可可粉20克 20克
纯牛奶 纯牛奶200ML 蛋黄 蛋黄4个
200ML 20ml

巧克力冰淇淋的做法

1

牛奶倒入奶锅,加入细砂糖和打散的蛋黄,一边小火加热,一边不停搅拌,至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火,坐入冰水中冷却备用

2

另取一盆,倒入冷藏鲜奶油打发

3

将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀

4

将可可粉过筛,用温水调匀,放凉,倒入奶油糊内,搅打均匀

5

盛入带盖容器中,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出翻拌一次,约重复3-4次即可

营养价值

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环