柚子洗净后用盐仔细揉搓两遍,冲洗干净
锅内倒入水大概为柚子皮的5倍左右,下入冰糖煮化
切掉柚子皮上的白瓤后切细丝
下入柚子皮小火煮半小时,关火浸泡柚子皮5-8小时
放入柚子肉煮至汤汁有粘稠感
晾凉后加入适量蜂蜜即可
蜂蜜柚子茶做好后放在冰箱里,大约能保存一个月。因为我们自己做的里面没有防腐剂这样的东西,所以也不要一次做太多,一小罐可以和很久,做多了就分享给朋友,分享更快乐。
超级啰嗦的TIPS:
1、切柚子皮的时候要把白瓤全部切掉,一个柚子肉最多放1/4的柚子皮。
2、柚子肉不需要撕得很细,上面的皮要清理干净,那层皮很苦。
3、煮好的柚子皮要浸泡才会软,口感好。
4、做好的蜂蜜柚子茶是微苦的,自己做的不会像卖的那样甜。
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳