豉汁蒸排骨
- 菜谱介绍
豉汁蒸排骨是一道广东经典的汉族菜肴。属于粤菜，肉鲜美而有豉、蒜香味。[1]
肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟
放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀
放入一勺蚝油（比豆豉酱稍少的量），充分拌匀
放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可
全部调料和排骨拌匀后，装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒
入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可
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