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香菇,胡萝卜切成小丁儿
泡好的糯米沥出水分
鱿鱼去掉头,并把内部的刺儿或者没用的东西都处理干净,表皮的剥去即可
肉切成薄片并切碎
将糯米,胡萝卜丁,香菇丁,肉混合
放入生抽,五香粉,1小勺料酒拌均匀
将拌好的糯米放入鱿鱼内,7分满即可
并用牙签固定住口的位置
锅内放入水,能没过鱿鱼即可,加入冰糖,蚝油,葱,姜,花椒,老抽烧开放入包好的鱿鱼,再倒入1大勺料酒,盖盖子小火煮40分钟即可,切片食用
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳