鸭肉炖年糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
年糕条切段，分开。
鸭肉剁成块。
锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时。
加入白糖。
捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油。
搅拌均匀，腌渍一会。
加入生抽。
锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒。
放入腌渍的鸭肉。
1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。
2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
3、放入白芝麻、小葱，可以提味！
4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物
洋葱：健胃、祛痰、利水
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