信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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鸭肉炖年糕烹饪技巧
1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。
2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
3、放入白芝麻、小葱，可以提味！
4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。
鸭肉炖年糕营养价值
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸭肉炖年糕简介
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