蔓越莓蛋奶冰淇淋
- 菜谱介绍
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蔓越莓干（或葡萄干）用朗姆酒泡软。
加入糖搅拌，再加入牛奶用打蛋器打匀。
用分蛋器分出蛋黄。
然后过筛。
小火隔水加热。
再隔水加热搅拌到奶糊变稠。
冷却后放入冰箱冷冻一小时后取出搅拌，再冰半小时取出搅拌，反复多次直到成型，取出适量，加上蔓越莓装饰即可。
冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
牛奶：富含蛋白质
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