首页> 饮食频道> 健康食谱> 香蕉船冰淇淋

食材用料

黄油 黄油适量 香蕉 香蕉
荔枝 荔枝适量 樱桃 樱桃1-2个
香瓜 香瓜1-2个 淀粉 淀粉适量
石菖蒲 石菖蒲适量 白糖 白糖适量
花生油 花生油2-3勺 牛奶 牛奶适量
绿茶 绿茶适量 可可粉 可可粉适量
适量 适量
适量 3-5勺
适量
适量
适量 适量
小农鸡蛋 小农鸡蛋适量

香蕉船冰淇淋的做法

1

鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。

2

脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。

3

香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

4

最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

5

鸡蛋用打蛋器打散备用。

7

用打蛋器快速搅打均匀。

8

把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。

9

把混合好的热浆分成三等份,留一份儿为原味冰淇淋。

10

然后取出第二份,倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。

11

混合方法为,用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。

12

第三份倒入可可粉,也用打蛋器搅打均匀。

13

把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉,在晾的期间要搅拌数次。

14

然后放入冰箱的冷冻室抽屉里,进行冷冻,在冷冻期间,每30分钟搅拌一次,直至冻结为止。

15

香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

16

甜瓜切片铺在盘中垫底,把一只香蕉去皮,然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开,放在盘中的甜瓜上面,四周摆好水果,在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋,再点缀上樱桃便告完成。

烹饪技巧

香蕉船特点:色泽美观、口味多样、冰凉爽口、香甜滑润。
温馨提示:
1、牛奶混合物要在烧的滚开时立即冲入蛋液中,用打蛋器快速搅拌均匀,使之迅速烫熟,切不可拖延。
2、牛奶混合液体的数量,要多于蛋液的三倍以上,否则热度不够不宜烫熟。
3、绿茶粉要少放,放多了味道会受影响,口感就不好了。
4、香蕉船的造型,还可按自己喜欢的形状来摆,垫底材料也可以用香蕉切片铺在上面,外观只要点缀美观即可。
5、假如家中食材多样,还可在上面撒上巧克力酱,或者调稀的果酱,味道会更好。方法是,用裱花袋把巧克力酱或果酱挤在上面,可随心所欲的制作造型,外观和口味都会达到良好的效果。

营养价值

香蕉:润肺、清热、解毒
樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
荔枝:健脾、行气、消肿