南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟,用筷子轻松叉进就可以了
准备材料
牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化,2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中,边加边搅拌,防止成蛋花汤,加热至粘稠关火冷却
将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
倒入150ml淡奶油搅拌均匀
用打蛋器打5分钟左右,淡奶有些膨发了,再放回冰箱冷冻,南瓜冰淇淋就做好了。
现在开始做焦糖了,将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开,熬至自己喜欢的成色关火
倒入70g淡奶油
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
牛奶:富含蛋白质