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食材用料

柠檬 柠檬适量 适量
适量 适量
蛋黄 蛋黄适量 适量

草莓冰淇淋的做法

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草莓冰淇淋

草莓冰淇淋的做法
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原料:蛋黄4个,淡奶油250ml,细砂糖100g,鲜草莓300g,柠檬半个,水40ml

草莓冰淇淋的做法
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将水倒入奶锅内

草莓冰淇淋的做法
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加入细砂糖

草莓冰淇淋的做法
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置火上加热

草莓冰淇淋的做法
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加热至115度左右

草莓冰淇淋的做法
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倒入打散的蛋黄内(为了防止结块,可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里)

草莓冰淇淋的做法
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淡奶油打发至6成备用

草莓冰淇淋的做法
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鲜草莓一半切小丁

草莓冰淇淋的做法

营养价值

柠檬:和胃、生津止渴、安胎