香菇鸡丝
- 菜谱介绍
香蕈清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，肿瘤病人食用有益。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，可作为天然抗佝偻病的食物。
香蕈清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，肿瘤病人食用有益。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，可作为天然抗佝偻病的食物。
大葱和姜片切大块
锅里做水，放入葱姜
冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉
姜切细丝
大蒜切片
葱切丝
香菇切丝焯熟
将煮好的鸡胸肉撕成细丝
锅里坐油，油热后爆香葱姜蒜
1.鸡胸肉事先凉水下锅，可以去除血腥味
2.煮熟鸡肉，撕成细丝
3.我喜欢放点香醋和白糖提味
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
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