黑鱼粥
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花
黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油
适量料酒
少许盐
适量白胡椒粉
姜丝，拌匀，腌制下
大米加适量清水，放半勺油
盖上锅盖大火煮（我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠）
粥煮到稠即可（不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好）
下鱼片
剩下的姜丝跟葱白段（葱绿不放哈，放早了颜色不好看）
适量盐调味
白胡椒粉适量
炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味
出锅前撒上葱花，蒜花
很鲜美啊。。一点都不腥。。嘿嘿
吃的时候撒少许单山蘸水（没有就算袅。。）
1、黑鱼片可以切块，也可以片薄片都可以哈，熬粥连着鱼骨头感觉会有味些
2、葱绿葱白分开处理，葱白耐煮，先放葱绿颜色会不好看哈
3、腌鱼的时候记得放点油，可以提前腌，入味去腥
4、煮白粥的时候放半勺油
5、白胡椒粉不可少哈。。。嘿嘿
大米：富含碳水化合物、富含锰
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