芥菜咸蛋粥
- 菜谱介绍
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
准备主材料，芥菜洗净备用
将芥菜叶子和菜茎分开切碎，用淡盐水泡着（可以去除芥菜的涩味）
菜茎斜刀切小块备用
待白粥煮较绵绸时，放入芥菜叶，咸蛋（蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块），煮开后即可。
用蒜蓉炒芥菜茎，很爽口的哦~~~
芥菜：化痰、消肿散结、增强免疫力
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