木瓜银耳莲子羹
- 菜谱介绍
木瓜银耳莲子羹，羹的一种。主要材料为木瓜、银耳等生活中常见的食材。制作方法简单。
木瓜去皮去籽，切块备用，不要切太小
银耳用清水泡十几分钟，待银耳膨胀变大后，将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块，也不能太碎
莲子如果有绿芯的话一定要去除掉，否则汤会变苦
如果用到干百合的话，可以先泡一下，将上面的黑东西去掉
锅中放入足量的水，因为一会儿需要长时间熬煮，水最好多加一点
放入银耳，莲子，百合
将水大火烧开，然后转小火，熬煮1个半到两小时，好啦，坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下，以免糊锅
待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候，放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠
继续至15或20分钟左右即可
1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉，否则汤会变苦。
2、水如果少的话，中间可以加，不要糊锅。
3、如果加一点枸杞的话会更好。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
百合：安神、清心、润肺
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