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锅内加水加姜加细盐煮至烫热。
备好所作材料。
再将焯好的猪蹄夹出六盘,加入适量白醋。
将猪蹄下锅焯洗二次。
腌制半小时左右。
加入适量白砂糖。
再将腌制好的猪蹄加白醋糖水一并下炖锅,并加入适量清水。
再将薏米,百合,莲子洗净一并下锅。
通电,转高档火,炖制三小时左右,炖制好后再将枸杞下锅。
用白醋及白砂糖腌制猪蹄,是为了让猪蹄在炖制的时候更加出味。
猪蹄:补气、补血、润肤薏米:健脾、利湿、除痹莲子:养心安神、止泻、补脾