蟹味菇白菜鲜汤是一道美食,食材有蟹味菇1盒、白菜叶100克、熟鹌鹑蛋适量、水发肉皮少许、泡发的腐竹适量。
准备好所有的食材。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入洗净的蟹味菇和白菜翻炒至软。
把超过的食材倒入汤锅,加入适量清水。
然后加入一块猪骨浓汤宝。
在放入鹌鹑蛋煮上10分钟。
加入肉皮和腐竹继续5分钟。
调入胡椒粉和少许盐。
淋入香油。
撒上蒜苗花关火。
水发肉皮和腐竹最后再放,稍煮即好,煮时间长了口感不好。浓汤宝已经很有咸味,所以盐要适可。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼