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食材用料

通草鲫鱼汤的做法

1

将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净;

2

用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐;

3

锅置火上,加入适量清水、放入鱼;

4

等鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。

烹饪技巧

通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

营养价值

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络