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家里前日剩的炒青菜作为菜汤的主料,事先泡上一些粉条,将面粉加水和匀,面糊要比较稀一点,如果希望菜汤里的面多一些,面可以稍加多点
锅中把水烧开,剩菜和汁一起都放入,再把粉条也放进去,烧热后,放入和好的面糊,不停地搅拌均匀,使汤和面充分混合
汤烧开后,放入味精、盐、胡椒粉,加入几滴香油即可出锅
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼