梨藕百合汤
- 菜谱介绍
鲜百合味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
鲜百合味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合适量
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藕去皮切成小块，雪梨去皮切小块，干百合用水冲净
藕块和梨块放入砂锅中，加3－4倍的水，大火煮开后，转小火煮30分钟
30分钟后，将百合放入，继续煮约15－20分钟即可
1、炖汤的藕选择面一些的，如果是一整根，选择中间比较短粗的部分，长在两头比较尖、长的藕比较脆，适合炒菜用。
2、无需放糖，汤里已有淡淡的甜味。
3、百合干、鲜均可。
4、最后可以加入几粒枸杞作点缀。
百合：安神、清心、润肺
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