【图解】八宝茶汤家常做法,正宗八宝茶汤怎么做_八宝茶汤做法视频大全

食材用料

红糖适量	白糖适量
凉开水适量	沸水适量
糜子面50克	蜜饯适量
各色果仁适量

八宝茶汤的做法

1: 称取50克的糜子面，分成等量的两份

2: 将各色果仁和蜜饯，掰碎和剪成块状备用

3: 接着将步骤1中的一份糜子面倒入碗中

4: 取一只空碗，倒入30克沸水和10克凉开水

5: 用筷子朝一个方向将其完全搅拌均匀

6: 此时用刚刚烧开的沸水，从高处一次将沸水倒入碗中

7: 用小勺快速的朝一个方向不停搅拌，直至完全均匀

8: 在碗中先撒上一层红糖

9: 接着将步骤2中事先备好的果仁和蜜饯撒入碗中

烹饪技巧

一.糜子面要事先用水调成糊状，面糊不宜过稀或过稠，以用筷子搅拌时能出现轻微纹路即可
二.最后冲调糜子面糊时，一定要用刚刚烧开的沸水
三.从高处倒入沸水后，要立刻用小勺朝一个方向不停的搅拌糜子面糊，至其完全细滑（开始搅拌时会有一些小的面糊结块，只要不停的快速搅拌，一会便会变得十分细滑，如果结块过多，则说明开始调制的糜子面糊过稠）