首页> 饮食频道> 健康食谱> 韩式泡菜豆腐汤

食材用料

五花肉 五花肉100克 小葱 小葱1/4根
豆腐 豆腐半块 花生油 花生油15ml
适量 750ml
1根 50克
泡菜 泡菜200克 1根
1克

韩式泡菜豆腐汤的做法

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将泡菜切成2cm长的块,五花肉切片,豆腐切成1cm厚的适量大小的块,粉条泡入温水中泡软,红、绿辣椒、葱斜切备用。

韩式泡菜豆腐汤的做法
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锅中放入少许油,油热后,中火,放入五花肉煸炒

韩式泡菜豆腐汤的做法
3

待五花肉变色后,放入切好的泡菜,继续翻炒

韩式泡菜豆腐汤的做法
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炒约2分钟后,加入适量温水

韩式泡菜豆腐汤的做法
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并加入适量泡菜汤汁

韩式泡菜豆腐汤的做法
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水开后,继续煮至约5分钟,放入豆腐、粉条,继续煮3-5分钟,然后再加入牛肉粉(或鸡精)、盐来调味。

韩式泡菜豆腐汤的做法
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最后,放入红、绿辣椒、葱段,完成。

韩式泡菜豆腐汤的做法

烹饪技巧

泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。

   火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。

营养价值

豆腐:清热泻火、益气、解毒
五花肉:补肾、滋阴、益气