手撕鸡
- 菜谱介绍
手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，加入B料煮至鸡肉断生，取出晾凉。
木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
取一个小碗，用A料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。
另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
木耳：润肺止咳、补气、止血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
防治秋季感冒的四款食谱有哪些
葱白煮水有效治风寒感冒
冠心病吃什么好的快
冠心病应多吃什么食物
小儿感冒食疗方法有哪些
简述老人哮喘病吃什么好
小儿麻疹可以吃什么呢
儿童吃什么对哮喘有好处
