凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃。
紫甘蓝洗净切丝。
加入适量盐腌制一下。
加入少许白砂糖。
加入适量陈醋。
加少许香油。
加入一勺老干妈辣椒酱拌均匀即可。
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
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