凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。
葱姜蒜、海蜇、香菜、辣椒切丝。
木耳洗净开水汆一下。
杏仁去皮，开水煮熟。
放醋、生抽、盐、香油、鸡精拌均匀即可。
木耳：润肺止咳、补气、止血杏仁：止咳、祛痰、平喘
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