拌三丝
- 菜谱介绍
拌三丝是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料胡萝卜、青萝卜 白萝卜等。把三种萝卜分别切丝，切完分别用水静泡一分钟，蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起，撒入蒜末。之后加入半勺盐，一点白糖，半勺陈醋、两滴白醋，搅匀（放鸡精会使这菜变的更鲜，会影响酸味）
拌三丝是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料胡萝卜、青萝卜 白萝卜等。把三种萝卜分别切丝，切完分别用水静泡一分钟，蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起，撒入蒜末。之后加入半勺盐，一点白糖，半勺陈醋、两滴白醋，搅匀（放鸡精会使这菜变的更鲜，会影响酸味）
黄瓜、彩椒、萝卜洗净备用。
萝卜先切片，后切丝。
黄瓜也是先切片，后切丝。
彩椒切丝。
将菜丝放到碗中。
加少量盐。
放少许鸡精。
倒适量香油。
拌匀装盘。
白萝卜：消食积、化痰、宽中
黄瓜：利水、清热、解毒
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