俗称糯米红枣,无核的红枣泡过之后,里面放入糯米米粉蒸熟,再淋上冰糖水即成。
将大枣洗净、去核
揪一小块糯米面团塞进枣中,填满压实
糯米粉用温水和成团。第一次或糯米面团,可真是艰辛啊。糯米面不像普通面粉那样有粘性,有点涩涩的感觉,费了好大劲才将它抱成团
把加工好的枣和冰糖一同放进开水中煮15分钟
煮枣的同时,将白芝麻炒熟
捞出煮好的枣,装盘,撒上白芝麻,即可
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳